Есть такие дома: небольшие по размерам, но способны притягивать и вмещать кучу гостей. Для того чтобы к тебе приходили в гости, не нужно иметь большой дом. Нужно иметь большое сердце. У небольшой страны Грузии именно такое большое сердце.
Грузинское гостеприимство и грузинское застолье, грузинское многоголосие и грузинское вино, грузинский танец и грузинский сыр – перечень этот можно продолжать и продолжать.
В Грузии есть всё: горы, леса, море, пляжи, горнолыжные трассы, древнейшие на планете церкви и восхитительное вино. Охватить всё и сразу невозможно, но если вы собрались провести свой отдых в Грузии, то вот вам перечень из 10 обязательных вещей, которые нужно сделать в этой прекрасной стране.
1. Надо отведать тонес пури. Культура каждого народа, как в капле воды, отражается в искусстве хлебопечения. Откройте для себя Грузию через её горячий хлеб. Когда будете путешествовать по Грузии, на вашем пути попадётся немало пекарен. Обязательно остановитесь в одной и купите горячие грузинские лепёшки – тонес пури – прямо из грузинской печи тонэ. А уезжая из страны, заберите парочку с собой – они будут хороши и на следующий день, и через два: с имеретинским сыром и кахетинским вином.
2. А потом посетить Мцхету и монастырь Джвари. Они расположены в одном из самых живописных мест в Грузии и совсем недалеко от Тбилиси. Храм Джвари построен в VII веке на горе, над местом слияния двух рек – Куры и Арагви. Именно на этом месте святая равноапостольная Нина воздвигла крест (джвари на грузинском). Первый памятник Всемирного наследия ЮНЕСКО в Грузии. Древняя столица Грузинского царства город Мцхета сочетает красоту и величие древних соборов XI века и прелесть современного туристического центра, где можно насладиться грузинскими винами, блюдами и приобрести отличные сувениры.
3. Сыр грузинский оценить. Понимаем, что в перечень 10 обязательных вещей может войти только грузинская еда, но не упомянуть сыр просто невозможно. Сыр в Грузии – всегда на столе. И как холодная закуска, и в составе супов и горячих блюд. Сорта разные: знаменитый сулгуни, овечий сыр гуда со специфическим ароматом и острый кобийский. Купите домой головку отличного имеретинского сыра – не пожалеете. Чтобы закрыть бесконечную кулинарную тему: попейте напиток «Тархун», поешьте пхали и хинкали трёх видов.
4. Испить «Боржоми». Минеральная вода «Боржоми» поставляется в 40 стран мира. Целебная вода зарождается на глубине более восьми километров и, пройдя толщу вулканических горных пород, насыщается более чем 60 природными минералами. Воспользуйтесь уникальным случаем испить воды прямо из родника.
5. Можно увезти немножко ауры Пиросмани. Трудно сыскать человека, который бы не слышал о великом художнике Нико Пиросманашвили. Сюжеты добрых, уютных и глубоко грузинских картин Пиросмани полны почти детской непосредственности: пастухи и князья, священники и ремесленники, обильные застолья и работа в поле. Конечно, работ мастера, цена на которые на аукционах доходит до полутора миллионов долларов, мы вам не предлагаем. Но есть много доступных картин. Как минимум – увезите магнитик с репродукцией работы Зураба Мартиашвили, тбилисского художника. Он будет напоминать вам отдых в Грузии.
6. Обязательно вкусить кахетинского вина. Отдых в Грузии, где культивируется свыше 500 сортов винограда, и где по праву гордятся своим вином, невозможен без винного тура. Рекомендуем посетить Кахетию, Алазанскую долину – центр виноделия страны. Отведайте красные вина «Саперави», «Хванчкара», «Мукузани» и «Ахашени». Из белых «Мцване», «Кахети» и «Цинандали». Домой же, на подарки и себе на новогодний стол увезите парочку бутылок знаменитого красного «Киндзмараули».
7. Восхититься видами Сванетии. Являясь одним из самых отдаленных и неописуемо красивых регионов Грузии, Сванетия разительно отличается от остальной Грузии. У сванов есть даже свой язык. Побывав в Сванетии, нужно обязательно взобраться на одну из средневековых смотровых башен и попробовать самый вкусный мясной пирог в мире — кубдари. Летом Сванетия это лучшее место для прогулок по горам, от коротких на пару часов до многодневных треков. А зимой в Сванетию съезжаются лыжники со всего мира, чтобы покататься на трассах курорта Хацвали.
8. Пожить в Аджарии. Аджария – морская столица отдыха в Грузии. Галечный пляж, станции водных видов спорта, семикилометровая набережная Батуми с великолепным парком-бульваром с его танцующими и поющими фонтанами, пальмами, барами, кафе и ресторанами с отличным сервисом и вкуснейшей едой. Даже хачапури в Аджарии особое – оно имеет форму лодки! И обязательно побывайте в Ботаническом саду Батуми.
9. Купить чурчхелу в городе влюблённых Сигнахи. Сигнахская крепость уникальна тем, что она – единственная в Грузии, где оборонительные стены сохранились по всему периметру. За последние годы в городок сделаны значительные инвестиции и Сигнахи превратился в настоящую жемчужину туризма в Грузии над Алазанской долиной. Кстати, здесь 24 часа в сутки можно зарегистрировать брак – потому и назван Сигнахи «городом влюбленных». В Сигнахи можно купить отличные грузинские приправы: аджику, хмелисунели и знаменитую чурчхелу.
10. Подняться на гору Мтацминда. На Святой горе находится Храм святого Отца Давида, Пантеон грузинских писателей и общественных деятелей. Там же гробница поэта и борца за независимость Ильи Чавчавадзе, могилы русского поэта А.С. Грибоедов и его жены Нины Чавчавадзе. На вершине горы расположен парк Мтацминда и ресторан, с площадки которого весь Тбилиси виден как на ладони.